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吃素長大的王美玉師姊，為實踐修行的心願，放下竹科高薪工作，隻身來到花蓮慈濟基金會服務，沒有父母在旁照顧三餐，她拿起食譜走入廚房學習烹煮蔬食料理，現在的她煮出興趣，喜愛邀請好友來家裏吃飯，分享素食。她說，素齋疾病少，健康尚蓋讚（台語）！

信奉天主教的巴拉圭駐台武官迪艾德上校Coronel Eduardo Victor Delgado oviedo y Sra.及其夫人艾黛菈 Sra. Estela Mary Amarillo de Delgado ，於2011年1月17日早上與翻譯官張漢生，在慈濟志工婁明慶的陪伴下，歡喜地到士林天母共修處，辦理培訓報到手續。艾黛菈每天聆聽《人間菩提》，一一記下重點，當晚就傳回巴拉圭跟家人及朋友共享。她希望當個豐滿的慈濟種子，回國服務。